C'est l'imagination au pouvoir, comme pour les confitures.
Pour deux sorbets, préparer un sirop de sucre avec une tasse de sucre qu'on fait bouillir avec une tasse d'eau. Laisser refroidir.
Mixer les fruits, ajouter le jus d'un demi-citron et la moitié du sirop préparé. Ensuite, passer dans la sorbetière 15-20' (selon les modèles).
Sorbet au potiron et à la muscade (si
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Sorbet à la framboise et à la menthe  |
Sorbet à la poire et à la menthe  |
Sorbet à la pêche |
Sorbet à la pastèque |
Mangue |
Figue fraîche et menthe |
Ou encore.. sorbet à la tomate, au basilic et au sésame noir. Excellent sur un taboulé un peu sec, sur une tartine de houmous aux olives noires (avec cette recette de pain, version avec tomates séchées) ou encore sur une salade de pois chiches.
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