Gâteau pommes-rhubarbe 
Voilà l'occasion d'utiliser le résidu sec issu de la préparation du lait
végétal :)
Prendre deux belles tiges de rhubarbe coupées en tronçons de 2-3 cm et
environ 4 pommes coupées en 8 : faire cuire tout ça à la casserole avec un
peu d'eau et de sucre brun (jusqu'à ce que ça ramollisse).
Mélanger une tasse de sucre brun et une de farine complète. Ajouter 40g de
beurre végétal (qui aura fondu dans le plat pour le graisser en même temps)
et autant d'huile. Mélanger le tout. Ajouter les amandes ou noisettes en
poudre sèches (cf. recette du lait).
Ajouter éventuellement du pavot et/ou de la cannelle (pour une touche
"Mitteleuropa"). Faire cuire au four environ 30' à 190°C.
