Parippu kukiz  

Je me suis inspiré de ma recette des parippu vada... pour inventer une version sucrée rappelant les cookies.


- Faire tremper au moins 2h une tasse de lentilles rouges (corail)
- Préparer des pois chiches (je les fais tremper une nuit avant de les cuire à l'autocuiseur, mais on peut aussi utiliser des bocaux). Retenir une petite tasse de pois chiches.

- Rincer les lentilles, mettre la moitié de côté et mixer l'autre moitié avec les pois chiches, ajouter environ 30-40g de margarine, 4-5 cuillères à soupe de sucre... et laisser libre cours à son imagination : cannelle, anis, chocolat, dés de citron... décoration avec des canneberges, des raisins secs, des morceaux de chocolat...

- Ajouter les lentilles non mixées et remuer le tout.
- Former des boulettes aplaties et les cuire au four sur un papier sulfurisé (jusqu'à ce qu'elles aient une belle couleur).