Parippu
kukiz 
Je
me suis inspiré de ma recette des parippu
vada... pour inventer une version sucrée rappelant les
cookies. Voir aussi la version "palets" ci-dessous !
- Faire tremper au moins 2h une tasse de lentilles rouges
(corail)
- Préparer des pois chiches (je les fais tremper une nuit avant de les
cuire à l'autocuiseur, mais on peut aussi utiliser des bocaux). Retenir
une petite tasse de pois chiches.
- Rincer les lentilles, mettre la moitié de côté et mixer l'autre moitié
avec les pois chiches, ajouter environ 30-40g de margarine, 4-5
cuillères à soupe de sucre... et laisser libre cours à son imagination :
cannelle, anis, chocolat, dés de citron... décoration avec des
canneberges, des raisins secs, des morceaux de chocolat...
- Ajouter les lentilles non mixées et remuer le tout.
- Former des boulettes aplaties et les cuire au four sur un papier
sulfurisé (jusqu'à ce qu'elles aient une belle couleur).
Pour la version "palets" : que des lentilles et du chocolat avec un peu
de sucre ou sirop d'agave !
