Salade vietnamienne 
Une salade très simple et super agréable, surtout l'été, quand elle est
servie bien fraîche !
Mélanger des carottes râpées avec du soja frais (pousses de haricots mungo),
un mélange de sauce vinaigrette avec jus de citron et sauce soja noire,
éventuellement des pistaches, des cacahuètes, du basilic thaïlandais ou de
la coriandre ou de la sauge ananas et en option de l'oignon rouge.
