Salade de millet

Faire cuire du millet dans de l’eau bouillante. Bien rincer pour les grains se détachent. Ajouter des légumes coupés en petit morceaux, comme pour le taboulé (tomates cerises, oignon rouge, concombre, poivrons, radis, menthe, basilic, persil…). Assaisonner avec de l’huile d’olive et du citron.