• Dans un saladier mélanger tous les
ingrédients secs.
• Ajouter l'huile d'olive (n'ayez pas peur, son goût est neutre à la
cuisson !) et mélanger avec une fourchette.
• Ajouter le lait d'avoine et bien mélanger avec les mains. Sortir la
pâte du saladier et la travailler à la main, pour la rendre plus souple
et former une boule.
• Fariner le plan de travail et un rouleau à pâtisserie et étaler la
pâte sur 1/2 cm d'épaisseur.
• Découper à l'emporte-pièce
• Cuire à 180°C dans un four préchauffé, environ 10 minutes, les sablés
doivent être légèrement dorés sur les bords, ils seront encore un peu
moelleux au sortir du four, mais vont devenir croustillants en
refroidissant.
