Pizza à base de chou-fleur ! 
Il s'agit de cette
recette
Pour la pâte :
- Râper un chou-fleur avec la grosse lame du robot ménager. Faire boullir de
l'eau et tremper le chou-fleur râpé 5'. L'égouter, attendre un peu qu'il
refroidisse et le placer dans un un torchon propre qu'on pressera en boule,
avec le chou-fleur au milieu, pour enlever le maximum d'eau.
- Mettre 2 c.à.s. de graine de lin hachées avec 4 d'eau et laisser mariner
5'.
- Assembler le chou-fleur avec 1 c.à.s. de Maïzena, le lin, une gousse d'ail
pressée, une c.à.c de sel et des herbes ciselées (ici coriandre)
- Disposer l'ensemble sur un papier sulfurisé, sur la plaque du four
préalablement chauffé à 190°C - chauffer 45'
Préparer la composition qui sera sur la pâte !
- Par exemple, une gousse d'ail, des épices Jaffna ou massala, un demi
oignon rouge, un poivron rouge, un jaune et deux tomates ébouillantée pour
enlever la peau et des olives.
Sortir la pâte du four, la laisser refroidir un peu et la retourner
(technique avec une grande assiette dessus pour ne pas la casser)
Faire cuire l'autre côté 10-15'
Assembler la pizza, ajouter le sésame, un peu coriandre, passer au four 5'.
Servir en ajoutant encore de la coriandre, par exemple avec une salade
verte. La pizza n'a pas le goût de chou-fleur, les bords sont croustillants.
