Pour une douzaine de biscuits (recette Le Renard et les Raisins)
200g de pistaches non salées + 1 poignée
80g de sirop d’érable
30g d’huile de coco fondue
Préchauffer le four à 180°C.
Mixer les pistaches en une poudre fine (s’il reste quelques petits
morceaux plus gros, c’est ok).
Ajouter l’huile et le sirop et mixer à nouveau jusqu’à l’obtention d’une
pâte collante.
Se mouiller les mains et former des biscuits avec la pâte contenue dans 1
cac bombée.
Les placer sur une plaque à four recouverte de papier sulfurisé, aplatir
légèrement les biscuits et parsemer de pistaches concassées avant
d’enfourner pour 12 min.
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 Variante avec des noix |