Pancakes
Pour environ 20 pancakes
100 g farine de coco
200 g farine de blé
1 cuillère à café levure chimique
500ml de lait de coco ou lait de soja vanillé ou lait d'amandes... à ajouter au fur et à mesure jusqu'à avoir la bonne consistance (encore pâteuse)
1 cs d'huile
1 cs sucre en poudre (sauf si lait sucré ou option "sans sucre")
2 cs d'hule de coco ou huile de tournesol (assez neutre)
Mélanger le sec et ajouter le lait peu à peu en mixant au plongeur.
compter une bonne cuillère à soupe de pâte par pancake
la pâte se conserve qqs jours au frigo
cuire 3' de chaque côté
Au p'tit-dèje c'est bon aussi
(ici, pomme, poire, crème de marrons et confiture d'orange.
