Kaiserschmarrn

• 240 g de farine
• 3 cuillère à soupe de levure
• 2 sachets de sucre vanillé
• 1 pincée de sel
• 500 ml de lait végétal (ici épeautre)
• En option : raisins secs, compote de quetsches ou de pommes, sucre glace pour décorer 

1. Mélanger tous les ingrédients secs

2. Ajouter le lait pour former une pâte (et le raisins secs si raisins secs il y a)

3. Cuire à la poêle comme un grosse crêpe, laisser prendre, retourner et couper en morceau avec par exemple deux spatules bois.

4. Servir avec compote et sucre glace

5. Décorez de graines (tournesol, courge) ou noix (qu'on peut aussi mettre dans la garniture)

6. Chauffez à 185°C pendant environ 30 à 35'

7. Démoulez à froid (pour limiter les risques, huilez votre moule à cake ou utilisez du papier sulfurisé)