Peser 400 g de patate douce crue, la cuire à l'eau puis égouter &
réduire en purée
Faire fondre 175 g de chocolat noir 70% au bain marie
Mixer le tout, ajouter éventuellement 2 cuillères à soupe de sirop d'agave
ou équivalent en sucre.
Ajouter éventuellement des noix dans le mélange.
Placer au moins 3-4h au frigo.
Servir éventuellement avec du caco amer dessus
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