Préparer des haricots
urd et, séparément, des lentilles, de façon à ce qu'ils soient al
dente.
Faire revenir deux ou trois oignons (jaune et rouge) avec des épices
variées (ici "poudre
des vertus" de la maison Roellinger).
Ajouter les lentilles et des poivrons en fines tranche ainsi que qqs
petites tomates.
Lorsque tout est cuit, ajouter 20cl de lait de coco et remuer.
Servir par exemple avec de la coriandre.