90 g d'huile neutre (pépins de raisin, arachide, etc.)
70 g de yaourt végétal (soja ou coco...)
50 g de flocons d'avoine (quantité à ajuster pour avoir une bonne
consistance, selon l'humidité des dattes)
200 g de sucre en poudre
270 g de farine T55
1/2 tasse de pavot
1/2 sachet de levure
2 (gros 😋) citrons jaunes : opu rle jus et un des deux pour le zest
(couper des carrés d'environ 2 mm de côté)
1 picée de sel
Enfournez pour 30-35 minutes si vous faites un grand cake (avec
éventuellement des amandes en déco dessus), plutôt 20' si vous
préférez un format "petit gâteaux".
Dégustez tiède ou froid. Le lendemain à température ambiante,
c’est meilleur !
