- mélanger 800g de lait de soja nature avec 90g de crème
soja
- délayer 75g de farine dans un peu de lait, l'ajouter au
reste
- ajouter 170g de sucre de canne blond
- ajouter de la cardamone en poudre (option, ici une
cuillère à café d'un sachet pour faire des laits à la
cardamone)
- ajouter 1/2 cuillère à café de curcuma (surtout pour la
couleur)
- faire chauffer à feu moyen en remuant constamment 5-10'
jusqu'à ce que ça épaississe
Quand c'est épaissi, disposer la garniture sur la pâte et faire
chauffer 30' à 180°C.
Refroidir au moins 6h (au frigo dès que c'est à T° ambiante)
Et, pourquoi pas, servir avec des fleurs séchées ou (en été) des
groseilles ou des framboises.
Un grand merci à Sophie pour cette recette !
